Кафе для избалованных (www.rosbalt.ru)

В самом сердце Невского проспекта есть заведение, необычное даже по петербургским меркам. Казалось бы, чем еще можно удивить избалованную городскую публику? Создатели Grand Café FR знают ответ на этот вопрос — приглашать друзей в гости.

Концепция Grand Café FR достаточно проста. Это заведение рассчитано как на молодежную публику, так и на людей уже достаточно взрослых. Для последних ресторан предлагает проведение деловых встреч, бизнес-обедов, часто бывают здесь и туристы. В будние дни Grand Café FR чем-то походит на обычный ресторан, но с наступлением выходных все кардинально меняется.

Заведение превращается в один из самых экстравагантных клубов города. Каждые выходные здесь проводятся концептуальные вечеринки, тематика которых может поразить даже самое искушенное воображение. Достаточно вспомнить об одной из самых ярких вечеринок уходящего лета – pre-party Дня ВДВ, прошедшая в клубе 1 августа. Толпа полосатых тельняшек на танцполе и водка с соленым огурцом в качестве welcome drink вряд ли могли оставить кого-то равнодушным – слишком ярки впечатления от столь непривычной эстетики. В Grand Café FR проводит самые необычные перфомансы: это и вечеринки двойников, и перевоплощения, и зрелищные, театрализованные шоу.

Музыкальная составляющая в Grand Café FR под стать развлечениям – на любой, даже самый взыскательный, вкус. В воскресенье вы можете насладиться живой музыкой: здесь выступают джазовые музыканты, известные пианисты и саксофонисты Петербурга. На вечерние мероприятия, как правило, приглашаются lounge-группы. Ночью они уступают место лучшим ди-джеям города, но это отнюдь не избитая поп-музыка. «Наше заведение, несомненно, мультиформатное, но есть очень жесткие стилистические рамки, за пределы которых мы не выходим. Мы приемлем все, но исключаем кое-что. Мы за качество. Ширпотреба у нас нет», — рассказывает арт-директор клуба Александр Кактус.

Grand Café FR – это не только ресторан и клуб, но и кинозал. В воскресные дни в импровизированном кинозале проходят показы раритетных кинофильмов 50-60-х годов. В классический интерьер заведения органично вписан большой экран, позволяющий насладиться шедеврами кинематографа ушедшего века. Киноленты выбирают сами зрители путем интерактивного голосования.

По средам в Grand Café FR проводятся чайные церемонии, пользующиеся неизменной популярностью у гостей. Заварить вкусный чай – почти искусство. Именно поэтому в ресторан приглашаются специальные чайные шейхи, которые делая для гостей вкусный чай, рассказывают о чайной культуре, о происхождении и истории этого напитка. Удачно дополняют подобные познавательные лекции тематические видео, которые крутят на специальных мониторах, что добавляет рассказам наглядности.

Говоря о Grand Café FR нельзя не сказать об особом формате заведения. Что такое гранд кафе? «Гранд Кафе – это кафе стремящееся к ресторану, но еще не ресторан- , комментирует арт-директор заведения Александр Кактус. — Мы считаем, что нужно показывать свой уровень не названием, не статусом, а действиями. И это, на мой взгляд, гораздо ценнее».

Несмотря на отказ позиционировать себя в качестве ресторана, Grand Café FR предлагает гостям традиционную европейскую кухню с легкими итальянскими нотками. Стоит отметить, что все блюда — авторские. Гурманы непременно смогут найти здесь для себя что-то интересное и, конечно, вкусное – например, салат с копченой олениной. Те, кто не искушен в гастрономических изысках, могут заказать уже полюбившиеся, привычные блюда.

Особый интерес в Grand Café FR вызывает интерьер, выполненный в духе французских кулуарных ресторанов XIX столетия. Подобные ассоциации связаны во многом и с историей здания. В начале 20 века здесь располагался театр, и решение воссоздать здесь атмосферу сродни той — это некая дань прошлому. Дизайнерский проект был полностью выполнен Полиной Тенета, котораятакже шьет уникальные наряды для гостей заведения. Grand Café FR — это, пожалуй, единственное место в городе, где, придя пообедать, вы можете заказать вечернее платье. Кроме того, ресторан обладает еще одной очень интересной деталью – каждый сезон интерьеры заведения будут меняться. Летом хочется легкости и свободы, зимой нас больше тянет к уюту и теплоте, что, разумеется, и будет отражено в дизайнерских решениях.

Интерьер, музыка, кухня, кинопоказы, перфомансы, вечеринки – это только отдельные частички того, что действительно приятно удивляет в этом месте. По-настоящему воодушевляет атмосфера – домашняя, располагающая к общению. В Grand Café FR вас никогда не покинет ощущение, будто вы пришли в гости к старым друзьям.

Дарья Межова

http://www.rosbalt.ru/2009/09/05/669312.html