Кафе для избалованных (www.rosbalt.ru)

В самом сердце Невского проспекта есть заведение, необычное даже по петербургским меркам. Казалось бы, чем еще можно удивить избалованную городскую публику? Создатели Grand Café FR знают ответ на этот вопрос — приглашать друзей в гости.

Концепция Grand Café FR достаточно проста. Это заведение рассчитано как на молодежную публику, так и на людей уже достаточно взрослых. Для последних ресторан предлагает проведение деловых встреч, бизнес-обедов, часто бывают здесь и туристы. В будние дни Grand Café FR чем-то походит на обычный ресторан, но с наступлением выходных все кардинально меняется.

Заведение превращается в один из самых экстравагантных клубов города. Каждые выходные здесь проводятся концептуальные вечеринки, тематика которых может поразить даже самое искушенное воображение. Достаточно вспомнить об одной из самых ярких вечеринок уходящего лета – pre-party Дня ВДВ, прошедшая в клубе 1 августа. Толпа полосатых тельняшек на танцполе и водка с соленым огурцом в качестве welcome drink вряд ли могли оставить кого-то равнодушным – слишком ярки впечатления от столь непривычной эстетики. В Grand Café FR проводит самые необычные перфомансы: это и вечеринки двойников, и перевоплощения, и зрелищные, театрализованные шоу.

Музыкальная составляющая в Grand Café FR под стать развлечениям – на любой, даже самый взыскательный, вкус. В воскресенье вы можете насладиться живой музыкой: здесь выступают джазовые музыканты, известные пианисты и саксофонисты Петербурга. На вечерние мероприятия, как правило, приглашаются lounge-группы. Ночью они уступают место лучшим ди-джеям города, но это отнюдь не избитая поп-музыка. «Наше заведение, несомненно, мультиформатное, но есть очень жесткие стилистические рамки, за пределы которых мы не выходим. Мы приемлем все, но исключаем кое-что. Мы за качество. Ширпотреба у нас нет», — рассказывает арт-директор клуба Александр Кактус.

Grand Café FR – это не только ресторан и клуб, но и кинозал. В воскресные дни в импровизированном кинозале проходят показы раритетных кинофильмов 50-60-х годов. В классический интерьер заведения органично вписан большой экран, позволяющий насладиться шедеврами кинематографа ушедшего века. Киноленты выбирают сами зрители путем интерактивного голосования.

По средам в Grand Café FR проводятся чайные церемонии, пользующиеся неизменной популярностью у гостей. Заварить вкусный чай – почти искусство. Именно поэтому в ресторан приглашаются специальные чайные шейхи, которые делая для гостей вкусный чай, рассказывают о чайной культуре, о происхождении и истории этого напитка. Удачно дополняют подобные познавательные лекции тематические видео, которые крутят на специальных мониторах, что добавляет рассказам наглядности.

Говоря о Grand Café FR нельзя не сказать об особом формате заведения. Что такое гранд кафе? «Гранд Кафе – это кафе стремящееся к ресторану, но еще не ресторан- , комментирует арт-директор заведения Александр Кактус. — Мы считаем, что нужно показывать свой уровень не названием, не статусом, а действиями. И это, на мой взгляд, гораздо ценнее».

Несмотря на отказ позиционировать себя в качестве ресторана, Grand Café FR предлагает гостям традиционную европейскую кухню с легкими итальянскими нотками. Стоит отметить, что все блюда — авторские. Гурманы непременно смогут найти здесь для себя что-то интересное и, конечно, вкусное – например, салат с копченой олениной. Те, кто не искушен в гастрономических изысках, могут заказать уже полюбившиеся, привычные блюда.

Особый интерес в Grand Café FR вызывает интерьер, выполненный в духе французских кулуарных ресторанов XIX столетия. Подобные ассоциации связаны во многом и с историей здания. В начале 20 века здесь располагался театр, и решение воссоздать здесь атмосферу сродни той — это некая дань прошлому. Дизайнерский проект был полностью выполнен Полиной Тенета, котораятакже шьет уникальные наряды для гостей заведения. Grand Café FR — это, пожалуй, единственное место в городе, где, придя пообедать, вы можете заказать вечернее платье. Кроме того, ресторан обладает еще одной очень интересной деталью – каждый сезон интерьеры заведения будут меняться. Летом хочется легкости и свободы, зимой нас больше тянет к уюту и теплоте, что, разумеется, и будет отражено в дизайнерских решениях.

Интерьер, музыка, кухня, кинопоказы, перфомансы, вечеринки – это только отдельные частички того, что действительно приятно удивляет в этом месте. По-настоящему воодушевляет атмосфера – домашняя, располагающая к общению. В Grand Café FR вас никогда не покинет ощущение, будто вы пришли в гости к старым друзьям.

Дарья Межова

http://www.rosbalt.ru/2009/09/05/669312.html

Пресса о нас: Новое гранд-кафе «FR»

Новое гранд-кафе «FR»
4 Февраля 2009
Текст: Иван Алексеев

Новое гранд-кафе «FR»

На Невском проспекте появилось гранд-кафе «FR».

Несмотря на то, что новое гранд-кафе «FR» находится прямо на Невском проспекте, у пересечения с Литейным, заметить его не так легко – скромный вход, к тому же соседнее здание все в строительных лесах. Поэтому неудивительно, что пока мало кто заходит сюда. И совершенно зря, потому что нарядный, торжественный интерьер наверняка придется по вкусу многим.

Два небольших зала в цокольном этаже с плотно занавешенными окнами освещены неяркими торшерами, темные зеркальные потолки и стены с цветочным орнаментом отражают в себе горящие свечи, мебель — темных тонов. В более светлом зале, украшенном парижскими афишками, есть мини-сцена с роялем. Холл при входе — крайне респектабельный, с длинной барной стойкой. Далее ступаешь по мягким коврам, что редкость даже в дорогих ресторанах.
Читать далее «Пресса о нас: Новое гранд-кафе «FR»»

Пресса о нас: Открытие недели Гранд-кафе «FR»

Гранд-кафе «FR» открылось по адресу Невский проспект, дом 53. Вопрос о том, верно ли обозначен формат заведения, и не ресторан ли это, скромно прячущийся за вывеской гранд-кафе уже поднимался на нашем сайте, в том числе в рецензии ресторанного критика Бориса. Конечно у «ФР» есть особенности, за которые заведение хочется назвать рестораном… Но это именно гранд-кафе. Более того, выбор такого формата – логичный шаг со стороны руководства. Ресторан на Невском – это слишком ко многому обязывает, предполагает ряд требований, более узкую специализацию. Формат гранд-кафе дает как минимум одно (но какое!) преимущество: такое заведение может себе позволить определенную непосредственность, свобода от необходимости гнаться за форматом создает больший простор для маневров, таких как эксперименты в области арт-части, интерьера, атмосферы и т.д. и т.п. Тот же wi-fi, кстати, в ресторане как-то менее уместен, а зайти днем в гранд-кафе, употребить чашечку чая с десертом, и накрапать пару писем деловым партнерам – куда как логично. В беседе с представителем руководства заведения упоминалась тема демократичности, уместности визита просто ради чашки кофе. Такой подход может сделать предложение заведения более универсальным, и как следствие — более интересным. Лучше быть гранд-кафе с преимуществами (из-за которых закрадывается мысль о ресторане), чем просто рестораном. Читать далее «Пресса о нас: Открытие недели Гранд-кафе «FR»»